Разделите день на этапы: сбор гостей, церемония, поздравления, основная программа и завершение. Для ожидания удобны приветственные напитки и лёгкие закуски, а основную подачу лучше связать с паузами ведущего. Если церемония и ужин проходят в разных зонах, заранее предусмотрите перемещение посуды и команды.
При осмотре площадки проверьте подъезд, место разгрузки, техническую зону, электричество, воду и правила по открытому огню. Для улицы нужен запасной сценарий на случай дождя или ветра. Обсудите, кто предоставляет мебель, текстиль, посуду и убирает площадку после события.
В брифе укажите число гостей, детей, ограничения в питании и предпочтения по подаче. Согласуйте контакт координатора, который в день свадьбы принимает решения вместо пары. Актуальный состав меню и условия выезда XO Кейтеринг фиксирует после проверки даты и площадки.
Короткий чек-лист
- Тайминг всех этапов
- План площадки и запасной сценарий
- Ответственные за мебель и посуду
- Контакт координатора
- Питание детей и особые запросы